36 перепелиных яиц сварить и очистить, выложить вместе с чесноком в 0,5 литровую банку. В кипящую воду добавить соль, сахар, гвоздику, кориандр, накрыть крышкой. Через 5 минут снять с огня. Залить рассолом яйца и добавить уксус. Закрыть полиэтиленовой крышкой, дать остыть и убрать в холодильник. Через 10-12 часов яйца готовы.
10-15 зёрен кориандра (семян кинзы),1 ст. ложка уксуса,
Вам понадобится для приготовления 0,5 л маринада:
Яйца перепелиные маринованные.
Можно очищать перепелиные яйца и традиционными способами.
Чтобы очистить сваренные вкрутую яйца перепелов от скорлупы, необходимо их положить в раствор столового уксуса (2/3 уксуса и 1/3 воды). Через несколько часов (примерно часа через три) скорлупа яиц полностью растворится. Оставшаяся подскорлупная пленка легко снимается перед употреблением.
Очистка перепелиных яиц от скорлупы
Перепелиные рецепты | Перепелиная ферма «ЭКОПРОДУКТ» г. Днепропетровск
Комментариев нет:
Отправить комментарий