Борщ одно из самых известных народных блюд. В Украине готовили три вида борща красный, зелёный и постный. готовили с капустой, буряком, морковкой, петрушкой, а со второй половины 19-го века с картофелем. В праздники борщ варили на мясном бульоне, в будни с салом, чесноком и луком. варили с квасом. В него также добавляли крапиву, лободу, молодые листья свёклы, вареные яйца, сметану или сыроватку. В пост варили без мяса и сала, только на подсолнечном масле, но чтобы улучшить вкус добавляли грибы, свежую поджаренную или варенную рыбу. Это национальное и очень любимоое блюдо
Карп500 гКапуста белокочанная400 гЛук репчатый1 шт.Картофель3 шт.Морковь2 шт.Свёкла1 шт.Фасоль белая сухая100 гЧеснок2 зубчикСок томатный500 млЛук зелёный1 пучокПетрушка свежая1 пучокУкроп свежий1 пучокМасло подсолнечное рафинированное6 ст. л.Перец чёрный молотый2 щепоткаСоль2 щепоткаЛавровый лист2 шт.Мука пшеничная4 ст. л.
Ингредиенты к рецепту «Борщ с карпом»:
Кол-во порций: 6 шт.
Опубликовано: 12 мая 2012
Рецепт хорошо подойдет на:
Время приготовления рецепта: 1 час Время подготовки: 2 часа 30 мин.
Борщ с карпом | Рецепт борща с карпом с фото | Постный борщ с рыбой | Борщ с рыбой | на Webspoon.ru
Комментариев нет:
Отправить комментарий